
あちらの日記にも書いたのですが〜♪d(⌒o⌒)b♪
材料 ・白ご飯 茶碗4杯ほど?
・玉葱 1玉
・鶏もも肉 2枚
・さやいんげん 一山
・しめじ 1パック
・エリンギ 1パック
・マッシュルーム 缶詰小さいの1缶
・オリーブオイル(きのうは切れてたのでサラダオイルで代用)
・塩胡椒
・お好みで白ワイン
・固形スープの素 2個
作り方
1.深めのフライパンにオリーブオイルをいれて熱し、玉葱を透き通るまで炒める
2.皮をとって(猫にあげます♪)、小さめのぶつ切りにした鶏もも肉をいれてさらに炒める
3.鶏に火が通って美味しそうな焦げ目が少しだけつき始める頃に
エリンギ・しめじ・マッシュルーム、をいめてさらに炒める
4.さやいんげんもいれて炒める。
5.材料が全部しんなりしてきたら(いんげんだけは少しまだ固い状態で)、
塩胡椒で下味付けてから、ご飯をいれてさらに炒める。
(この間、オイルを数回足しました。)
5.ひたひたにかぶるくらいのスープ(お湯と固形スープ入れました^^;)いれて、しばらく炊き上げて、食べる直前に
とろけるチーズを振りかけて(リゾットの上でちゃんととろけるように)、出来上がり〜。
という感じで作ってみました* ̄◆ ̄*。これは、上に乗ったチーズを混ぜ混ぜして食べ始める状態のリゾットです〜♪
きのこの風味が濃く出てて、美味しかったかもo(^-^o)(o^-^)oるんるん♪
これ作った後は、ゆっくり笛の練習して♪
主人・息子が帰ってきて順次食べてもらって♪
久しぶりに地元に帰ってきてる娘、をお祭りの走り込みしてた元住んでたあたりまで迎えにいって(これは息子の車で息子と二人で〜♪息子の運転する車でどこか行く日が来るなんてな〜♪と嬉しい感慨にふけっておりました(^^*))
で、娘にもこれ出して、美味しい、と言ってもらえて♪主人・息子・娘、と三人とも誉めてくれたので、るんるん♪ですo(^-^o)(o^-^)o
その後は、ゆっくり、と娘と映画観て、帰りは送っていきます。。。。途中、ドンキホーテで買い物(娘のいろいろ〜♪)もしてから送っていったので、自分の部屋に戻ってきたのは、午前4時、でした^^;
楽しい休日でした〜♪d(⌒o⌒)b♪